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下面附上一則新聞讓大家了解時事

台南應用科技大學的「將?衍」團隊，今年暑假參加農委會水土保持局所主辦的第七屆大專生洄游農村計畫，承接去年學長姐的駐村豐碩成果，今年對蘆筍剩餘料進行更多開發，期望藉此讓文創商品更多元及豐富。

水土保持局台南分局副分局長邱啟芳，率隊來到社區訪視學生們駐村期間的執行成果，包含蘆筍餅乾以及蘆筍奶酪等產品的開發，也有體驗綠蘆筍母株當作原料的「綠蘆筍手工吊飾」DIY活動。

將軍社區理事長吳南雄表示，「將?衍」團隊是一群認真又有想法的學生，自從駐村以來，社區也跟著熱鬧起來，學生們主動與長輩們聊天互動或是陪伴小孩子玩耍，為這個海邊小社區注入滿滿的活力。

學生團隊總召廖呈祥說，駐村生活是相當有趣且寶貴的經驗，除了蒐集整理社區文史資訊、鑽研綠蘆筍下腳料的加工利用外，也協助社區設計綠蘆筍商品的故事形象包裝。

邱啟芳表示，將軍社區是全臺綠蘆筍的重要產地，對於學生團隊透過綠蘆筍下腳料食品及文創商品的開發，讓綠蘆筍餘料有效再利用，給予高度肯定，並展現學生的無限創意，也期望未來會有更多年輕人投入農村，為農村創造新價值。

炎炎夏日的高溫令人食慾不振，香港米其林大廚要帶來夏日消暑的開胃料理，除了有香港人最擅長的養身煲湯，還有香辣開胃的小點以及清爽的撈麵，一次就能品嚐到最經典的港式美味。

▲雪耳南北杏老火煲湯以青木瓜、白木耳、無花果及杏仁小火煨煮4小時，食材精華完全融入湯中，湯頭濃郁、入口則清淡爽口。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

添好運行政總主廚李ㄧ龍表示，夏季容易讓人食慾不振，所以在口味上反而更需要加重一些，然後適量的添加點酸、辣口味，增添清爽的滋味，反而更讓人覺得胃口大開且刺激消化，另外還可以搭配清脆酸甜、清爽降火的醃漬蘿蔔絲，提升風味層次與營養價值。

▲辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成，酸辣滋味令人食慾大開。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

另外像是港式經典的特色煲湯，主廚李ㄧ龍推薦在夏天食用雪耳南北杏老火煲湯，使用清爽甘甜的青木瓜、富含膠質的白木耳、無花果及杏仁，煮沸後以小火慢煨，將食材原味及香氣完整保留，並將營養完全濃縮於湯中，風味濃郁且養生滋補。

▲柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇，及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

添好運也於全台限定門市推出夏季新菜，包含「辣茄汁抄手」、「柱侯牛腩撈麵」、「雪耳南北杏老火煲湯」。辣茄汁抄手醬汁以新鮮番茄及辣椒調製而成，酸辣滋味還帶有奶香；柱侯牛腩撈麵則是以口感彈牙的杏鮑菇，及爽脆的醃漬蘿蔔絲展現清爽風味；雪耳南北杏老火煲湯經過長時間小火慢煨，食材精華完全融入湯中，湯頭濃郁、入口則清淡爽口。

▲三杯雞粒包也是店裡的人氣餐點。（圖／記者陳致宇攝 , 2017.06.29）

此外，餐廳人氣菜色「酥皮焗叉燒包」即日起至 7 月 9 日，每周五、六、日下午 14 時 30 分至 17 時，推出限量 250 組的外帶買一送一優惠，第 8 間分店也預計於今年 9 月正式進駐桃園大江國際購物中心。

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